1.保鮮冷庫容量的計算

冷庫的大小應根據被存儲物品的容量、被存儲物品在冷庫中必須占有的體積空間、貨架和設備所占的空間來設計。保鮮冷庫的容量確定后，就可以設計冷庫的長、寬、高。

2.保鮮和冷藏材料的選擇

這里說的材料主要是指保溫材料。一般采用聚氨酯蓄冷板進行冷藏，100mm厚的聚氨酯隔熱板用于保鮮冷藏，不同材質(一般150mm)用于凍品冷藏。通常兩面都用彩鋼板和不銹鋼板，可以根據預算選擇。不銹鋼板通常用于廚房和其他對食物要求較高的冷庫。車庫門可以手動或自動選擇聚氨酯門。一般厚度為100mm，車庫門上方可以安裝一個空氣幕機。

3.保鮮冷庫制冷系統的選擇

如果冷庫面積小，可以選擇全封閉壓縮機，制冷效果更好，成本更低。如果預算充足或者對質量有一定要求，可以選擇半封閉式壓縮機。如果面積較大，當然要選擇半封閉式壓縮機。有的可以選擇平行單元或螺旋單元。

制冷一般采用直供液，蒸發器可以選擇冷卻風扇，安裝簡單，成本低。冷凝器可以是氣冷式或水冷式。如果是大型保鮮冷庫，可以是蒸發式冷凝器。

4.保鮮冷庫制冷管道

冷庫面積小，可以用銅管連接。如果面積大，就要用無縫鋼管等等。所有的管道都需要焊接。使用前，進行防漏試驗、保壓試驗等。必須執行。

5.保鮮冷庫控制系統

冷庫設計安裝的控制系統采用全自動控制系統，自動調節和控制溫度。當溫度達到設定溫度值時，制冷系統將停止，使制冷設備休息。如果溫度高于或低于設定值，制冷設備將啟動，制冷系統將正常運行。另外還配有溫度報警裝置，可以控制語音，發短信，發光。